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評價和田玉的品質好壞，人們通常會用到 “肉質”這個詞，對於新手來說可能有些奇怪，明明是一塊玉石非要用肉質來形容其內部結構，有些莫名其妙了。那我們今天就來聊一聊，領略中國語言的博大精深。

1.細膩程度

判斷一塊料子的肉質通常會經過下面幾方面的知識綜合考量。首先關注的是和田玉的 細膩程度，具體來說就是其內部結晶顆粒的粗細。通常來說，結晶顆粒越粗，從視覺觀感來看，無論是料子內部還是外部，都會給人比較粗糙的感覺，而結構細膩的和田玉則呈現出溫潤的感覺，即使顏色不是你的最愛，也會有一種願意上手撫摸和把玩的衝動。

那什麼是結構的粗細呢？有人也許想像不出來。試想假如同時有一塊粗糙的麻布和一塊細膩的天鵝絨放在大家面前，你會更願意觸碰哪一塊呢？值得注意的是，和翡翠相比，和田玉玩的不是像翡翠一樣的水頭，所以並不是光澤度和透明度越高品質就越好，但也絕不是不透明的最好，否則和其它普通石頭無異。

2、溫潤度

接下來我們會看和田玉的溫潤度。 溫潤二字可以拆分成兩個字來理解。溫指的是光澤，好比蠟燭表面的光澤，我們也稱為蠟狀光澤，一塊品質比較好的和田玉應該具備的光澤質感是蠟燭表面的光澤。 潤指的是肉質的質感，也就是呈現出油性質感還是顯得比較乾澀。那什麼是油性呢？這也是判斷和田玉肉質好壞的另一個指標了。

3、油性

好多人看到商家為和田玉的料子抹油，誤以為這就是油性，其實不然。商家對和田玉抹油通常是為了防​​止料子開裂，長時間放置在櫃檯裡強烈的燈光照射下，讓浴室中的水分很容易被蒸發掉，其次，通常比較乾的料子也會通過人工抹油的方式提升其潤度。

所謂和田玉真正的油性是自然而然散發出來的油潤質感，這種質感通常要在觀感和觸感上同時具備最佳。所謂觀感即不抹油視覺呈現的油潤程度；而觸感則是透過上手把玩感受玉石本身滑而不膩的感覺。

因此我們判斷一塊和田玉的肉質好壞，可透過觀察、把玩的方式感受其肉質的細膩度、溫潤度和油性是否最優。